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莲藕猪蹄汤
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千秋侥

冬天吃什么最舒服,莲藕猪蹄汤一定错不了!

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500g
莲藕 300g
花生 100g
生姜片 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生洗去灰尘泡水备用。
  • 步骤 2/5
    莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
  • 步骤 3/5
    猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
  • 步骤 4/5
    将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。
  • 步骤 5/5
    食用前加食盐调味即可。
小贴士

1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。

2、煲汤要在汤好了之后才放盐，放早了会锁住肉类的营养，而且口感不好。

3、焯水是为了去腥，不可省略。

发布于 2019-12-12
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