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莲藕猪骨汤
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莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而猪手排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾开胃，是家庭中常常喝的一款汤，适合经常食用。

时间:1-2小时
食材
莲藕 100g
猪肋排 100g
猪手 1只
黄豆 30g
葱花 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：黄豆泡发一夜，莲藕半根，猪手一个，猪肋排一根
  • 步骤 2/9
    现将猪肋排和猪手洗净斩断，放入冷水锅中
  • 步骤 3/9
    煮出浮沫
  • 步骤 4/9
    洗净捞入砂锅中
  • 步骤 5/9
    莲藕去皮切段备用
  • 步骤 6/9
    大火煮开小火慢炖1小时
  • 步骤 7/9
    放入黄豆和莲藕
  • 步骤 8/9
    慢火炖一个小时
  • 步骤 9/9
    吃时加盐和葱花
小贴士

猪骨一定要先焯水再做

水一定一次加足，如需中间添水，建议加热水

这次用了紫砂锅，味道更鲜美

发布于 2020-02-12
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