秋日进补，这是我们中国人的老习惯。药补不如食补也是最简单的真理。用汤羹来调养滋补身体是最简单又实惠的。这道莲藕猪蹄汤，滋阴润肺，美容润肤，是很好的一道滋补汤羹
猪蹄焯烫过后，要把上面的猪毛剔除干净。
没有免火再煮锅，用沙锅来煮，一样美味好吃。
当归不用很多，少许一小片即好，煮出汤鲜美又营养。