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滋补羊肉汤
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永琪

心情故事羊肉是冬季必不可缺的滋补食物，冬天喝羊肉汤不仅能御寒，还可以补亏益气，防止风寒引起的咳嗽，今天这些羊肉是托朋友从乡下带来的，肉嫩汤鲜，特别美味。

时间:1-2小时
食材
羊肉 800g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烧一锅开水，加入羊肉焯水
  • 步骤 2/9
    焯好的羊肉冲洗干净备用
  • 步骤 3/9
    锅里加油烧热后加入姜、蒜、干辣椒爆香
  • 步骤 4/9
    加入羊肉煸炒
  • 步骤 5/9
    加入料酒调味
  • 步骤 6/9
    加入适量酱油
  • 步骤 7/9
    加入适量清水煮沸
  • 步骤 8/9
    换砂锅中火慢炖60分钟
  • 步骤 9/9
    出锅前加入食盐即可享用
小贴士

炖的时间久点，羊肉膻味自然就没有了。

发布于 2019-08-16
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