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炝拌土豆丝【可口凉菜】
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steak情恋
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时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
大葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 两粒
花椒 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将土豆去皮，切成丝，放入冷水中去除淀粉
  • 步骤 2/4
    土豆丝放入沸水中煮沸去生，大约两分多钟，将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后，漏出水分待用
  • 步骤 3/4
    做料油：锅中倒入少量玉米胚芽油，将准备好的八角，花椒，葱，姜放入油锅中炒出香味后，将锅中的料捞出来。再将干辣椒入锅中，煸出香味，关火。
  • 步骤 4/4
    依据个人口味，放入白醋，白糖，盐，料油，香油，将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天
小贴士

抄好土豆丝必须用凉水浸泡，这样会爽脆有嚼头。

发布于 2018-08-09
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