炝拌豆芽菜【可口凉菜】
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屈狂影秋风
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时间:10-30分钟
食材
豆芽菜 250g
鸡蛋 4个
白糖 适量
白醋 适量
八角 2粒
花椒 少许
葱花 适量
姜片 3片
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆芽菜焯水煮熟后放入凉水中,淋干水分,用手尽量将水分挤出,备用
  • 步骤 2/4
    将鸡蛋加入少许盐打散,摊成鸡蛋饼后,切成宽段,备用
  • 步骤 3/4
    做料油,将准备好的八角,花椒,葱和姜放入油锅中炒出香味,将料油倒入豆芽菜中搅拌;将白醋,白糖,盐,香油放入豆芽菜里,拌菜
  • 步骤 4/4
    将鸡蛋倒入拌好的豆芽菜里即可,酸爽可口的夏季凉菜出炉喽
发布于 2018-10-26
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