Name: 香辣口味虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 小龙虾 2斤; 魔芋豆腐 1斤; 姜 适量; 小米椒 1两; 茶油 2两; 料酒 适量; 五香粉 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 大茴香 适量; 小茴香 适量; 香叶 适量; 花椒 适量; 干红辣椒 适量; 米醋 适量

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香辣口味虾

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邢伊人淡雅泪

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食材

小龙虾 2斤

魔芋豆腐 1斤

姜适量

小米椒 1两

茶油 2两

料酒适量

五香粉适量

八角适量

桂皮适量

大茴香适量

小茴香适量

香叶适量

花椒适量

干红辣椒适量

米醋适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

热锅加入茶油，烧至冒烟，稍冷后加入八角，桂皮，小茴香，大茴香，香叶，花椒与干红辣爆香后加入腌至好的虾，大火爆炒出香，加入适量的盐翻炒，加入料酒1汤匙，加入已沥干水的魔芋继续翻炒1分钟后，加入髙汤或开水抹过虾面焖煮数分钟，见汤汁渐收时加入醋翻炒加入小米椒，再加适量盐继续翻炒至汁收，洒点五香粉拌匀出锅
步骤 2/2

装盘

发布于 2018-10-06