面就正儿八经介绍一下风吹肉的详细做法。制作酱油风吹肉是一项技术含量几乎为零,但是绝对需要耐心才能滴活儿,需要七七四十九天才能完成~~~哈哈哈,没有啦~~~纯粹冷一下
1、风吹鸡腿两只,洗净剁成块,土豆削皮切成块,青椒和葱都切段,大蒜拍瘪去皮
2、热锅中倒入少量油,油热后倒入鸡腿块大火翻炒,炒香,把鸡腿里面的油都煎出来。
3、把鸡腿盛出来,煎出来的油留在锅中,下入蒜、葱白、青椒爆香
4、下入土豆块继续翻炒,加少许盐和生抽
5、把鸡腿块再次倒入锅中与土豆一起翻炒片刻,喜欢辣的再加一点干红椒粉,起锅前加入剩下的青葱段炒一会儿