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蒸酿豆角
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起码子达人

一口一个，要多蒸点~

食材
猪肉馅 80克
豆角 10根
盐 适量
油 适量
料酒 少许
酱油 2汤匙
蚝油 少许
葱 1根
泡椒 1个
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料；葱、泡椒切末；
  • 步骤 2/9
    肉末先加点油拌均匀；
  • 步骤 3/9
    再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
  • 步骤 4/9
    锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
  • 步骤 5/9
    然后将豆角打成结；
  • 步骤 6/9
    酿上肉馅；
  • 步骤 7/9
    锅中水开后，上锅蒸10分钟；
  • 步骤 8/9
    蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
  • 步骤 9/9
    淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
小贴士

焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；

豆角焯软一些更好打结。

发布于 2018-11-26
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