新鲜豆角一年四季都有，可是我还是喜欢吃干豆角那种特有的味道，我一直认为这就是太阳的味道，是不是有人和我一样呢？有木有？年前剩下块腊肉，前几天回老家又带回些干豆角，用腊肉蒸干豆角，腊肉的香味渗透到干豆角中，干豆角味道立刻丰富起来啦！
干豆角一定要泡透，泡干豆角用凉水能更好的泡透。