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香菇肉末蒸酿豆腐
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忐忑infer

别在最能吃苦的年纪选择安逸！当你周围都是米的时候，你很安逸；当有一天米缸见底，才发现想跳出去已无能为力。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
猪肉末 300g
香菇 50g
榨菜 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
生粉 适量
生抽 适量
陈醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇、榨菜切碎，放入肉末中
  • 步骤 2/10
    调入适量的蚝油、鸡精、生粉
  • 步骤 3/10
    拌匀，备用
  • 步骤 4/10
    把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
  • 步骤 5/10
    用勺子将豆腐中心挖空
  • 步骤 6/10
    将肉末香菇榨菜馅料酿入
  • 步骤 7/10
    平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
  • 步骤 8/10
    生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
  • 步骤 9/10
    淋在豆腐表面
  • 步骤 10/10
    上锅蒸熟，即可
小贴士

煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下去除豆腥味

发布于 2020-10-29
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