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香菇肉末蒸蛋
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淋湿的记忆忆薇
这个菜我平时经常做,因为简单味美又营养。儿子非常喜欢,每次我下厨都会点,已经成了他的专属菜了!家有小朋友的,都要试试哦!
时间:10分钟内
食材
瘦肉
50g
鸡蛋
2个
香菇
2朵
葱
少许
酱油
少许
盐
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
瘦肉切成肉末,加入酱油(我用的是老抽),拌匀。
步骤 2/13
新鲜香菇洗净去柄,切成丁。另备好葱花。
步骤 3/13
鸡蛋加少许盐,打散打匀。
步骤 4/13
想要让鸡蛋口感滑嫩的,可在蛋液里加入少许清水,或包上保鲜膜,加个盖都行。
步骤 5/13
入锅蒸,水沸后改中小火,十分钟左右,至蛋液凝固。
步骤 6/13
另起油锅,倒入肉末,翻炒至颜色变浅。
步骤 7/13
倒入香菇,炒出香味。
步骤 8/13
再加入少许酱油,炒匀。
步骤 9/13
盛出备用
步骤 10/13
待蛋液凝固后,倒上肉末。
步骤 11/13
撒上葱花
步骤 12/13
加盖再蒸1-2分钟。
步骤 13/13
出锅喽!颜值高,味道更赞。
发布于 2018-12-29
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