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香菇肉末蒸蛋
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淋湿的记忆忆薇

这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！

时间:10分钟内
食材
瘦肉 50g
鸡蛋 2个
香菇 2朵
葱 少许
酱油 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。
  • 步骤 2/13
    新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋加少许盐，打散打匀。
  • 步骤 4/13
    想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
  • 步骤 5/13
    入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
  • 步骤 6/13
    另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
  • 步骤 7/13
    倒入香菇，炒出香味。
  • 步骤 8/13
    再加入少许酱油，炒匀。
  • 步骤 9/13
    盛出备用
  • 步骤 10/13
    待蛋液凝固后，倒上肉末。
  • 步骤 11/13
    撒上葱花
  • 步骤 12/13
    加盖再蒸1-2分钟。
  • 步骤 13/13
    出锅喽！颜值高，味道更赞。
发布于 2018-12-29
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