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麻婆茄子
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橘殃永昌

有时候不得不感叹时候时间过的如此的快呐，一转眼的时间半年过去，再有小半个月假期也结束了。。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2根
美人椒 1根
八角 一个
蒜 2瓣
葱花 适量
郫县豆瓣酱 2茶匙
花椒油 少许
鸡精 少许
糖 少许
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料。
  • 步骤 2/9
    茄子切成1厘米厚的圆片。
  • 步骤 3/9
    美人椒， 蒜，葱花 切好。
  • 步骤 4/9
    茄子在锅中蒸6分钟。
  • 步骤 5/9
    锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
  • 步骤 6/9
    倒入蒸好的茄子。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀后加入适量的水。
  • 步骤 8/9
    加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

PS：茄子选择长茄子比较好操作。

发布于 2018-10-05
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