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麻酱茄子
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繁华落尽满心凉植

这是一道用茄子做的甜咸味的菜，吃惯了麻辣的换换口味也很好！当麻酱的浓香在味蕾上蔓延，加上软软嫩嫩茄子的口感，那种香甜感觉真的很奇妙！

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
芝麻酱 50g
香芹 1棵
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子、香芹和芝麻酱备好
  • 步骤 2/9
    茄子洗净去皮切成条、香芹洗净去叶切成粒、芝麻酱用水稀释备用
  • 步骤 3/9
    锅里烧水把茄子条下锅焯掉涩味
  • 步骤 4/9
    出锅控干水备用
  • 步骤 5/9
    锅里放适量的油下入香芹粒炒出香味
  • 步骤 6/9
    再加入稀释的芝麻酱炒透
  • 步骤 7/9
    加入控干水的茄子条
  • 步骤 8/9
    加入适量的水、盐和味精小火稍炒一会就可以出锅了
  • 步骤 9/9
    用合适的容器装盘，淋上番茄酱 上桌！
小贴士

茄子焯水的时候，不要时间太长

芝麻酱下锅火不能太大，糊了颜色和口感都不好了

发布于 2019-10-28
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