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香辣铁板豆腐
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宿命岑彤

街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
盐 1小勺
胡椒粉 1小勺
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
  • 步骤 2/4
    花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
  • 步骤 3/4
    油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
  • 步骤 4/4
    豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
小贴士

撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。

发布于 2018-07-19
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