经常，买回的豆腐多了，就会剩下一小块，第二天做菜不成一盘。于是就会想起街头那馋人的小吃车，小吃车前排起的长队，还有飘散在空气中的铁板豆腐的香气。那就做个简单快捷的街头小吃吧，正好也解解馋哈。
用平底不粘锅做此菜，最适合，简单方便。