我是从来都不爱吃肥肉的,来到宝贝的家乡四川吃过烧白就爱上了!爱上这肥而不腻口感,入口即化!从宝贝口中得知也爱吃;早就想亲手做她吃了。我想更别有风味吧!(^_^)还有我们都是吃货哈!
五花肉冷水下锅,水开除血沫,捞起趁热五花肉皮抹上调料。尽量沥干水分,下锅煎五花肉皮面时,盖上锅盖避免被油溅到。(我被伤尼T_T)转锅煎,煎至皮起小泡就可以起锅了?(还有个方法可以让肉颜色色泽更好,切好片调好的佐料放入红糖在锅里翻炒上色,再装盘装)