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川味海白虾
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一雷二闪

川香麻辣味的做法，别有一翻风味呀，炸过的虾连头都可以吃掉，不浪费。

时间:10-30分钟
食材
海白虾 400g
油 适量
盐 适量
干淀粉 少许
干辣椒 适量
花椒 3g
葱丝 适量
鸡精 少许
糖 少许
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾洗净。剪去虾须虾脚。
  • 步骤 2/8
    焯水变色捞出。
  • 步骤 3/8
    煮好的虾捞出控水。
  • 步骤 4/8
    锅中放油烧至七成熟，虾上撒干淀粉裹匀。下锅炸
  • 步骤 5/8
    炸好后捞出。
  • 步骤 6/8
    炸好的虾。
  • 步骤 7/8
    锅中留底油，小火下入洗过的花椒和干辣椒炒香。
  • 步骤 8/8
    倒入虾，加入葱姜丝，盐，糖炒匀出锅。
小贴士

鸡精可放可不放，按喜好。

发布于 2020-09-10
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