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川味炝莲白
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江南过客淦

川味炝莲白~绝对跟饭店一个味道哦~

食材
卷心菜（嘎达白） 适量
生抽 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
盐 适量
白糖 适量
淀粉 适量
干红椒 适量
麻椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜卷心菜一颗洗干净.
  • 步骤 2/9
    把片分均匀，放入盆中控水
  • 步骤 3/9
    酱油、陈醋、盐、白糖、鸡精、（淀粉一小勺）放入碗中调成汁备用，口味根据自己喜好适量放置。
  • 步骤 4/9
    锅中放油加热至7成熟，放入卷心菜炒至断生。
  • 步骤 5/9
    然后放入调好的料汁，煮到自己喜好的软硬程度。
  • 步骤 6/9
    放入盘中备用。
  • 步骤 7/9
    麻椒一小把，干辣椒切段
  • 步骤 8/9
    烧油热至7成熟然后放入麻椒和干辣椒爆香，本人做这个就有点糊了，希望大家掌握好。
  • 步骤 9/9
    然后把油浇到卷心菜上OK了~
发布于 2018-07-28
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