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炝莲白炒馕
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频独硕驳踩

新疆特色啦。我的最爱，家里正好有馕，还有炒饭剩下的包包菜！就尝试做了。结果和饭馆一样美味！！

食材
莲白（包包菜） 半个
馕 小半个
辣子皮 12个
大蒜 三瓣
花椒 15颗左右
盐 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菜撕成大片。我先撕开，后用水冲了一遍。馕切菱形。辣子洗净剪开。大蒜切片
  • 步骤 2/4
    热锅凉油。油八成热，放馕。炸酥脆捞起。容易糊！一定要看着。
  • 步骤 3/4
    锅底留油，放花椒，花椒香味出放辣子和大蒜。蒜香出放莲白。大火炒。放一勺子糖。翻炒十几下放盐。
  • 步骤 4/4
    囊放后放醋。一勺子多一点就好了。炒炒放鸡精。出锅喽！
发布于 2019-01-29
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