宝宝最爱之一(鱼香肉丝)
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夏有森光暖

每次出去吃饭,点的辣菜,宝贝都没法吃,只能单点鱼香肉丝给他,可是饭店的鱼香肉丝要么有点辣味,要么太甜太酸,于是自己按着宝宝喜欢的口味做。每次做了这道菜,小家伙就会说,baby吃阿卜,baby吃菜菜,baby吃肉肉,然后能吃一碗饭,开心呀。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
胡萝卜 半个
茭白 一根
少量
白糖 一勺
料酒 一勺
生抽 两勺
老抽 一勺
红薯淀粉 少量
姜蒜 几片
鸡精 少量
香油 半勺
一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料,胡萝卜茭白切丝,瘦肉切好,用少量盐,生抽,白糖,料酒,食用油,红薯淀粉加水腌制。(盐要少放,后面勾芡的时候还会有调味的,红薯淀粉可以多放点,肉炒出来会很嫩)
  • 步骤 2/6
    调汁。用生抽,盐,鸡精,香油,老抽,白糖,醋,料酒,少量红薯淀粉,水,调成汁。
  • 步骤 3/6
    热锅下油炒香姜蒜,再放入瘦肉,用筷子快速拨散。油要稍微有点热再放入瘦肉,不然很容易粘锅。
  • 步骤 4/6
    放入胡萝卜和茭白翻炒两分钟。
  • 步骤 5/6
    放入调味汁,炒匀即可。
  • 步骤 6/6
    成品。很下饭。味道没饭店那么甜那么酸,超级好吃。
发布于 2018-10-18
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