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鱼香肉丝
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historian愤怒
一直很喜欢以前学校食堂吃的一道鱼香肉丝,很下饭,最近天又闷又热的,胃口总是不好,正好做来试试,没想到宝宝真的挺喜欢,就着这道菜菜吃了两碗的饭饭,很不错哦···
时间:10-30分钟
食材
胡萝卜
80g
黑木耳
10g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
蒜头
适量
生粉
适量
料酒
适量
剁椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
笋
30g
青椒
15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/23
胡萝卜削皮洗净切丝
步骤 2/23
黑木耳泡发好洗净,摘成小朵
步骤 3/23
青椒洗净去除辣筋,切丝
步骤 4/23
笋片切丝
步骤 5/23
姜片切丝
步骤 6/23
大葱切斜片
步骤 7/23
蒜头切片
步骤 8/23
肉丝洗净,放入葱姜酒生粉腌渍一刻钟
步骤 9/23
锅中油烧温,放入蒜片爆香
步骤 10/23
放入腌渍好的肉丝,炒至变色盛起
步骤 11/23
锅中油烧热,放入大葱片爆香
步骤 12/23
放入剁椒及豆瓣酱翻炒均匀
步骤 13/23
放入胡萝卜丝
步骤 14/23
放入笋丝
步骤 15/23
加入黑木耳
步骤 16/23
搁入青椒丝
步骤 17/23
撒入适量的盐
步骤 18/23
撒入些许的大葱片
步骤 19/23
滴入生抽
步骤 20/23
倒些许的水翻炒一下
步骤 21/23
倒入之前炒好的肉丝
步骤 22/23
浇入水淀粉
步骤 23/23
大火收汁炒匀即可
小贴士
肉丝变色即刻盛出,以防变老
发布于 2022-06-08
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