鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜、鱼香是川菜主要传统味型之一、鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、香等特点、用于烹菜滋味极佳、以前用刀切肉总是感觉刀不给力、刚好今天败的一套奈瓷刀到货、立马实验一下、果然没让我失望、用它切肉丝太好用了、最主要的是抗氧化作用太棒了、再也不用担心切好的食材变颜色了、嘻嘻、从此切肉切菜再无压力啦……
1；里脊肉一定要提前腌制10分钟左右才会入味、炒出来的味道才足哟……
2；切记切记；这一道菜一定要用大火爆炒、这样炒出来的鱼香肉丝才会肉质鲜嫩多汁哟……