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鱼香肉丝
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迷乱花海巢

鱼香肉丝是一道非常受欢迎川菜，只是简单的几样组合，有荤有素，有酸甜，色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 300g
胡萝卜 250g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
生粉 适量
青椒 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把瘦肉切丝，放入一点盐，生抽，生粉，搅拌均匀腌一下入味。
  • 步骤 2/7
    把胡萝卜切丝，木耳洗干净，待用。
  • 步骤 3/7
    把姜，蒜，青椒切好待用。把一小勺生粉放入一个小碗，加点水，拌均匀。
  • 步骤 4/7
    锅内放入油，烧热，把腌好的肉丝放入锅里煸炒一下，盛起备用。
  • 步骤 5/7
    锅内放油，烧热，放入姜蒜爆香，再放入切好的胡萝卜，炒一下。
  • 步骤 6/7
    再放入黑木耳，继续炒，入
  • 步骤 7/7
    放入青椒就可以了。
小贴士

肉里放入生粉，这个会使炒出来的肉比较嫩。

最后加入生粉水，会使这个汁比较稠。

发布于 2023-07-03
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