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干锅大虾
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肥肥胖胖的大虾，可不是饭店里，干干瘪瘪的冷冻虾！

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
油 适量
大蒜 1颗
姜 1颗
火锅底料 一小块
香菜 2颗
料酒 适量
花椒 一把
盐 5g
鸡精 5g
水适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    拿回来的虾用盐水泡十五分钟！多放点盐哈！
  • 步骤 2/10
    把虾头前段带须一起切掉。
  • 步骤 3/10
    用刀，在虾背上开刀。
  • 步骤 4/10
    再放盐水冲洗，控水备用！
  • 步骤 5/10
    香菜洗净控水，姜蒜切末。火锅底料备用。
  • 步骤 6/10
    热锅冷油，
  • 步骤 7/10
    依次放入蒜末，姜末，花椒，香菜，火锅底料。
  • 步骤 8/10
    有没有闻到？香气扑鼻。
  • 步骤 9/10
    虾下锅！微微变红调中火。加料酒，水，放点糖。水一小碗就可以。收汁收的越干越好！出锅时放盐鸡精，再放一点点陈醋。就可以了。
  • 步骤 10/10
    是不是很想吃哈！
小贴士

鲜虾哦！亲！吃货快到碗里来！

发布于 2018-09-17
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