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干锅大虾
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珍珠奶茶

干锅菜，香辣惹味，有一段时间没吃了就会想念它的味道，干锅大虾，要把虾壳煎炸至酥脆然后要趁热调味，这样使得虾肉特别的入味，吮指的味道，喜欢的可以试试。

时间:10分钟内
食材
大虾 600克
油 100毫升
熟白芝麻 少许
豆瓣酱 1汤匙
小葱 10克
生姜 10克
干辣椒 5个
黄酒 20毫升
蒜片 10克
白糖 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾洗净后剪去虾枪
  • 步骤 2/10
    准备所有调料
  • 步骤 3/10
    用刀把虾开背抽去虾线
  • 步骤 4/10
    锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
  • 步骤 5/10
    留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味
  • 步骤 6/10
    再加入豆瓣酱爆香
  • 步骤 7/10
    把虾回锅后烹饪黄酒
  • 步骤 8/10
    加入白糖翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
  • 步骤 10/10
    上桌
小贴士

不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整

发布于 2020-09-22
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