凉拌凤爪
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冒卮邓既晨
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时间:10-30分钟
食材
新鲜凤爪 700g
姜丝 适量
蒜末 适量
白米醋 50ml
酱油 2瓷勺
蚝油 1.5瓷勺
胡椒粉 1量勺
1量勺
白糖 1.5瓷勺
适量
指天椒酱 1瓷勺
花生油 1瓷勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜鸡爪洗净,一个切成三份,锅里放适量水,煮开后放入鸡爪,待水开后在煮三分钟,备好冷水,把鸡爪捞出直接放冷水,可多冲洗两次,把血沫洗净
  • 步骤 2/5
    冷水洗净后放旁边沥干水分,晾凉
  • 步骤 3/5
    鸡爪凉后往里加入白米醋,盐,糖,酱油,耗油,胡椒粉,姜丝,蒜末花生油,指天椒酱拌匀
  • 步骤 4/5
    腌制三个小时,期间不时翻拌几下,让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用
  • 步骤 5/5
    成品
发布于 2019-01-20
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