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凉拌凤爪
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冒卮邓既晨
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时间:10-30分钟
食材
新鲜凤爪 700g
姜丝 适量
蒜末 适量
白米醋 50ml
酱油 2瓷勺
蚝油 1.5瓷勺
胡椒粉 1量勺
盐 1量勺
白糖 1.5瓷勺
水 适量
指天椒酱 1瓷勺
花生油 1瓷勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里放适量水，煮开后放入鸡爪，待水开后在煮三分钟，备好冷水，把鸡爪捞出直接放冷水，可多冲洗两次，把血沫洗净
  • 步骤 2/5
    冷水洗净后放旁边沥干水分，晾凉
  • 步骤 3/5
    鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，姜丝，蒜末花生油，指天椒酱拌匀
  • 步骤 4/5
    腌制三个小时，期间不时翻拌几下，让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用
  • 步骤 5/5
    成品
发布于 2019-01-20
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