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私房水煮鱼
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之之之之-

一直喜欢吃水煮鱼，老公老是担心外面油不干净不让吃，那么就只能自己动手丰衣足食……

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 1条
黄豆芽 350g
水晶粉 1包
豆瓣酱 2勺
老干妈 适量
泡椒 适量
花椒 1把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    龙利鱼切片
  • 步骤 2/8
    私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀
  • 步骤 3/8
    抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时
  • 步骤 4/8
    准备配料
  • 步骤 5/8
    锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。
  • 步骤 6/8
    加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。
  • 步骤 7/8
    另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内
  • 步骤 8/8
    最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成
发布于 2018-12-10
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