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青椒炒猪舌
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苍茫lining

我是很喜欢吃猪舌的，特别是脆骨的部分，吃多卤味的了，就换换口味做成辣味的来下饭，非常不错，很下饭！

食材
猪舌 1例
油 适量
盐 适量
酱油 适量
红辣椒 8g
生姜 10g
蒜米 3粒
花椒 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪舌洗净，生姜片备好
  • 步骤 2/10
    剩余的生姜切丝，红辣椒切粒，蒜米拍碎
  • 步骤 3/10
    青椒切段
  • 步骤 4/10
    冷水锅下猪舌，花椒粒和姜片，在加适量盐大火煮开转小火煮3040分钟
  • 步骤 5/10
    煮熟后将其切片
  • 步骤 6/10
    热油锅下去辣椒粒和生姜丝爆香
  • 步骤 7/10
    倒入猪舌翻炒
  • 步骤 8/10
    将猪舌拨到一边倒入青椒段煸炒一下
  • 步骤 9/10
    加适量酱油翻炒2分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅
小贴士

煮猪舌时加花椒粒可去腥，而且味道也比较好！也可以酱猪舌煮去血水后再煮！

发布于 2022-11-17
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