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香辣青鱼
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Mars呆萌

青鱼，放些辣椒，味道浓郁，既下饭，又可以做下酒菜。青鱼的是蒜瓣肉，刺不多，味道也鲜美。

时间:10-30分钟
食材
青鱼 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
香菜 适量
花椒粉 适量
葱 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼、鱼籽洗净，去掉内脏，控干水，放花椒粉、盐，腌制
  • 步骤 2/4
    油烧开后，加辣椒、葱花炒香
  • 步骤 3/4
    鱼两面煎后加热水，再加盐、料酒、酱油、糖，炖制
  • 步骤 4/4
    出锅后打上香菜沫，提香，
小贴士

火候要掌握好，炖制时将汤汁收干，鱼的味道香浓

发布于 2022-04-16
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