这道菜肴是受到浙江杭州名菜《炸响铃》的启示，而自己创制的。《炸响铃》的外形是圆筒状型似马铃。使用猪肉糜包裹在里面的。用的是很薄的那种豆腐衣。一次在外面买到了比豆腐衣厚的豆皮，想着用鱼肉和猪肉糜包裹用《炸响铃》的手法来制作，外型是三角形的，就不能称之为《炸响铃》了。就有了这个《炸鱼豆包》这个菜名了。
菜系：英英私房菜
口味：鲜香
工艺：炸
特点：
色泽金黄油亮，香气浓悠诱人，外脆里嫩可口。
小贴士：
掌握好火候，千万不要炸焦了，炸糊了不但影响口感，还不利于健康。