黄豆芽炒猪血
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老公第十六桸超

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。健康食品--猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。

时间:10分钟内
食材
猪血 300g
黄豆芽 400g
适量
适量
花椒 适量
大蒜 适量
小葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪血洗净切块
  • 步骤 2/13
    黄豆芽洗净
  • 步骤 3/13
    准备好花椒,大蒜,小葱
  • 步骤 4/13
    锅中放入适量油,烧油,入花椒、大蒜、小葱炝锅
  • 步骤 5/13
    加入黄豆芽翻炒
  • 步骤 6/13
    加入适量盐,炒匀
  • 步骤 7/13
    黄豆芽炒熟盛出
  • 步骤 8/13
    另起锅,放入适量油烧热,入猪血
  • 步骤 9/13
    翻炒猪血,加入适量盐
  • 步骤 10/13
    血变色后加入适量料酒
  • 步骤 11/13
    加入适量酱油
  • 步骤 12/13
    翻炒匀后加入黄豆芽
  • 步骤 13/13
    加入适量鸡精,出锅
小贴士

豆芽不易熟,先把豆芽炒熟,炒猎血

发布于 2022-11-06
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