每到秋天黄豆大量上市，妈妈就会买一些好一些的黄豆，在回家自己多晾晾，保存起来。到了冬天，白菜萝卜吃腻了，妈妈就会自己泡一些黄豆做黄豆芽。改善冬天的生活，用黄豆芽炖肉，炖排骨，炒着吃等等。现在再也吃不到不加任何添加剂的黄豆芽了。
每次买黄豆芽都是买那种豆芽瓣很小的那种，这种黄豆芽比那种长长的、黄豆芽瓣大的要贵一些，虽然有很多黄豆的皮在里面，可是味道真的是黄豆的味道。这种据说不是加添加剂的那种，那胖胖的长长的锃亮的黄豆芽，一般都是加添剂发芽做出来的，就是为了好看有卖相不，可是味道没有小小豆芽瓣的好吃，就没有黄豆的豆腥味，一点不是黄豆芽的味道，吃起来水分特别的多，味道真的差远了。
黄豆芽：祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
黄豆芽去皮好一些
黄豆芽、卤豆干多煸一会