豇豆有健脾和胃，理中益气的功效，记得小时候豇豆丰收啦，堆在院子里好大的一堆啊，爸妈告诉我们说烧烧好吃，我们就跑去在煤火上烧着，真的一会就烧熟了，别看颜色不怎么好看，可闻着真香哪，那是后多好啊，我们无忧无虑，爸爸也年轻力壮，笑起来坦荡荡的英姿飒爽，时光要是能为我们停留该多好啊，就不用担心亲爱的爸爸妈妈会变老，就不用烦恼明天的饮食在哪里~哈，不说了，配着豇豆豆干陪爸爸小酌几口，让岁月的风吹来记忆里年少的欢乐永不散去。
点上少许水亦可以让豇豆熟透，二来可以让香干变软嫩。有人不加水份干炒，那样清炒干煸可以，但配上香干还是点上少许为好。