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豇豆炒香菇
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惠萧山情人

豇豆炒香菇

时间:10-30分钟
食材
豇豆 350g
香菇 120g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    瘦肉洗净切丝。
  • 步骤 2/13
    把瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。
  • 步骤 3/13
    香菇洗净切小块。
  • 步骤 4/13
    把豇豆摘洗干净切小块，大蒜切小块。
  • 步骤 5/13
    热油锅把瘦肉炒至稍变色后取出备用。
  • 步骤 6/13
    用余油煸香大蒜。
  • 步骤 7/13
    加入香菇翻炒。
  • 步骤 8/13
    把豇豆加入锅内翻炒。
  • 步骤 9/13
    快熟时加入瘦肉翻炒。
  • 步骤 10/13
    最后加入少许白糖。
  • 步骤 11/13
    加入适量蚝油。
  • 步骤 12/13
    加入生抽和盐翻炒入味。
  • 步骤 13/13
    用水淀粉勾个薄芡就可以了。
小贴士

要想瘦肉吃起来嫩滑，第一要腌制，第二要把握好火候，刚好熟就可以了，不能久炒。

发布于 2020-08-10
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