豆角干提前泡好，然后切段，把五花肉用锅煸出油，然后加入姜蒜炒香，倒入豆角干翻炒，加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入适量的水加盖焖至熟，约30分钟。做好的豆角干可以放冰箱保存，吃的时候取一些加上其它配菜，加点儿辣椒，味道会不一样，非常的香，而且豆角干的口感很好！
豆角干已经是入味的，所以在炒香干时先加入调料把香干炒入味，然后再加入豆角干一起翻炒。