用做酱肉的肉汁来焖煮长豆角干，做好的长豆角干很有嚼头，而且吸收了酱肉汁的香味儿，不仅口感好，而且也很入味，非常的好吃！
酱肉汁已经有生抽，料酒，盐的调味料了，所以不需要再加其它调味料了！只要姜蒜增香即可。