在老家带回来的豆角干我一直没吃呢，因为想不出怎么吃比较好，炒着吃不是很喜欢，妈妈说可以炖土豆，可我不太喜欢吃炖的土豆，忽然想起以前吃笋干烧肉来了，家里没笋干，何不用豆角干烧肉呢，想到了就试一下呗，结果很不错，菜做好后我都要夸自己了，真的很好吃啊，打算发完菜谱把链接给我哥嫂发过去，让他们照着给我大侄子也这么做，孩子喜欢吃肉但嫌吃法太单调，正好换个口味。
如果用五花肉，可以不用油，肉会炒出来很多油，我用的是瘦肉居多，所以加了油；如果喜欢吃筋道一点的豆角干，炖的时间可以短一些。