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干豆角红烧肉
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 适量
干豆角 适量
八角 适量
山奈 适量
郫县豆瓣 适量
老抽 适量
味精 适量
葱花 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干豆角提前泡发好，五花肉切块氽水，去掉浮沫，捞出控干水分备用。锅内倒入少量食用油，倒入五花肉煸出油脂。
  • 步骤 2/4
    放入三奈八角（或者五香粉），加入一勺豆瓣酱，少量生抽提色，炒匀。
  • 步骤 3/4
    放入事先泡好的干豆角炒匀，加入适量清水，中火烧30分钟左右。
  • 步骤 4/4
    加入味精、适量盐起锅，撒上葱花即可。
小贴士

1、没有炖肉料包可以用两只八角、香叶和桂皮也可。

2、红烧肉细火慢炖更美味，要是时间急可用高压锅炖熟后回锅加入蒜末即可。

发布于 2018-11-18
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