我做菜一贯坚持的是少放香料。因为我老公的舅妈很喜欢做菜的时候放很多的香料，后来得了癌症走了。我不知道癌症和香料之间有没有必然的联系，但香料吃多了不是什么好事。所以我一段时间里谈香色变，家里的香料都扔了。后来做菜实在要放的，没办法又去买，但我都是买一点点，害得小贩看我的眼神都不一样。所以，不是说香料不能吃，是要尽量少吃，能不放香料做的菜尽量不放。特别是桂皮和八角，这个我用的是很少的。
上次做了一个毛豆仔鸡没放香料的，我也想尝尝放了香料的仔鸡是什么味道。
佳宁心得：
1、没有香料盒用纱布把香料包起来，不然吃到嘴里不舒服。
2、我用的是本鸡，所以时间要长点，饲养的鸡40分钟就差不多了。