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白菜炒豆腐干
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李莫愁

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。别称豆干、白干。营养功效豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物。豆腐干可凉拌，还可跟韭菜、白菜搭配炒着吃，是老少皆宜的食品。

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
豆腐干 150g
油 适量
盐 适量
小红辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    豆腐干切片，用凉水泡30分钟。
  • 步骤 3/12
    泡好的豆腐干捞出沥干水分。
  • 步骤 4/12
    白菜洗净切块。
  • 步骤 5/12
    小红辣椒切断。
  • 步骤 6/12
    锅热放油。
  • 步骤 7/12
    油热将小红辣椒放入炝锅。
  • 步骤 8/12
    出辣香味将白菜放入翻炒。
  • 步骤 9/12
    将豆腐干放入翻炒。
  • 步骤 10/12
    放适量的生抽翻炒。
  • 步骤 11/12
    加适量的凉水和适量的盐翻炒。
  • 步骤 12/12
    炒熟盛盘。
小贴士

豆腐干咸炒前用凉水泡30分钟。

发布于 2025-02-13
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