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红烧排骨
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ohm天穹

我家都是肉食动物，经常做红烧排骨，一点也不油腻。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
大料 适量
姜 适量
蒜 适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨放入沸水中焯水，去除多余血水。
  • 步骤 2/4
    锅中放油，放入白糖炒糖色，再加入焯好的排骨，翻炒一下，再加入味极鲜炒上色，加入蒜，姜，大料，盐。
  • 步骤 3/4
    炒上色后加入适量水，开大火炖开，转小火。
  • 步骤 4/4
    最后开大火收汁。
小贴士

炒糖色这一步很重要，不要炒过头，不然会发苦的。

发布于 2022-11-17
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