红烧排骨
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ohm天穹

我家都是肉食动物,经常做红烧排骨,一点也不油腻。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
适量
适量
白糖 适量
大料 适量
适量
适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨放入沸水中焯水,去除多余血水。
  • 步骤 2/4
    锅中放油,放入白糖炒糖色,再加入焯好的排骨,翻炒一下,再加入味极鲜炒上色,加入蒜,姜,大料,盐。
  • 步骤 3/4
    炒上色后加入适量水,开大火炖开,转小火。
  • 步骤 4/4
    最后开大火收汁。
小贴士

炒糖色这一步很重要,不要炒过头,不然会发苦的。

发布于 2022-11-17
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