搜索菜谱、食材
栗香香菇肉
1.5万 热度 138 收藏
皋瞳孔中的迷雾

最近买的零食真的好多，害得自己把前几天买的栗子给忘记了，等想起来的时候，发现那些可爱的栗子们已经干了～～～但是又不想浪费，于是就突发奇想的把它炖在了香菇里，味道还是不错啦～～～并且菌类，栗子在秋天吃对身体也很好呢

食材
香菇 200g
油菜 100g
栗子 100g
猪五花肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
冰糖 少许
老抽 少许
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    栗子用温水浸泡一会儿，使其变软，姜切丝，葱切段
  • 步骤 2/12
    香菇洗净撕小朵
  • 步骤 3/12
    油菜整棵浸泡洗净
  • 步骤 4/12
    将比较肥的五花肉先用小火煸炒一会儿，待肉块边发黄卷起
  • 步骤 5/12
    加入瘦的五花肉，姜丝及葱段快速翻炒
  • 步骤 6/12
    加入香菇快速翻炒
  • 步骤 7/12
    加入适量清水，栗子，老抽，冰糖大火煮开，换小火炖十五分钟
  • 步骤 8/12
    加盐装盘出锅
  • 步骤 9/12
    油菜焯水
  • 步骤 10/12
    对半切开摆入蒸好的米饭中
  • 步骤 11/12
    将香菇炖肉和油菜米饭啥的合个影呗～
  • 步骤 12/12
    将香菇浇在米饭上就OK啦～
小贴士

1.五花肉不要煸炒的太干，否则变成油渣就不好吃了

2.油菜整棵冲洗干净就整棵焯水，这样营养流失的少一些，喜欢吃脆脆的口感，可以少焯一会儿，或者焯水后在凉水里拔一下

发布于 2024-05-26
评论
相关菜谱