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自制披萨酱
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披萨酱也就是西红柿酱，西红柿多的季节，自己熬一点，既可以做披萨，也可以做意面，即便没有披萨草等香料也一样可以做。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 600g
洋葱 220g
油 适量
盐 适量
白糖 10g
香叶 2片
番茄沙司 15g
大蒜 一头
朗姆酒 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    洋葱去皮洗净切小丁，西红柿去皮切小块，蒜切末
  • 步骤 3/10
    锅中放油，放入蒜末炒至金黄
  • 步骤 4/10
    放入洋葱末炒至透明
  • 步骤 5/10
    放入西红柿翻炒
  • 步骤 6/10
    放入香叶慢炖，放入盐、糖继续慢炖
  • 步骤 7/10
    放入番茄沙司
  • 步骤 8/10
    放入朗姆酒炖至酒味挥发
  • 步骤 9/10
    一直炖到西红柿软烂如泥，品尝一下滋味，根据自己的口味再添加盐分
  • 步骤 10/10
    装入保鲜盒中，彻底凉透放入冰箱保存
小贴士

喜欢黑胡椒的味道，可以添加一起炖煮，添加番茄沙司起到提色的作用

发布于 2023-07-22
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