搜索菜谱、食材
自制披萨酱
2.2万 热度 159 收藏
弎眉桔

爱吃披萨，但很少买现成的披萨酱，都是自己动手做。感觉自己做的放心，没什么防腐剂添加剂之类的东西。上手也是比较快的哦！

食材
西红柿 350g
披萨草 适量
盐 3g
糖 10g
胡椒粉 2g
蒜 5瓣
黄油 40g
红葱头 250g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选粉色薄皮的西红柿，要成熟度高的，这样的西红柿做出的酱味道好
  • 步骤 2/11
    西红柿切丁
  • 步骤 3/11
    洋葱切碎丁
  • 步骤 4/11
    锅中放黄油，小火融化
  • 步骤 5/11
    加入蒜煸炒出香味
  • 步骤 6/11
    加入洋葱转大火煸炒出香味
  • 步骤 7/11
    倒入西红柿，翻炒2分钟
  • 步骤 8/11
    加入糖、盐和胡椒粉
  • 步骤 9/11
    调味料加好后，小火慢慢熬。这一步一定要小火慢熬，熬出的酱味道才浓厚，如果大火快炒，酱的味道不足
  • 步骤 10/11
    熬到浓稠，加入披萨草
  • 步骤 11/11
    最后炒至比较干的状态即可。晾凉后随时可以做披萨用。
小贴士

熬制时一定要小火慢熬，让洋葱和西红柿的味道充分的出来。

发布于 2023-03-30
评论
相关菜谱