自制披萨酱
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小珍珠intonation

一说起披萨,首先要做的就是披萨酱了,如果用番茄酱来代替披萨酱,那做出的披萨,肯定不是正宗的味儿。一定要用黄油来炒,不要用色拉油,只有用黄油炒,才会有股奶香味,这样和马苏里拉奶酪才会相呼应。做好的披萨酱可以浇意大利面,也可以做简易的小披萨。

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 80g
西红柿 200g
适量
适量
黄油 适量
适量
罗勒 适量
胡椒粉 适量
披萨草 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/11
    黄油放入锅中融化。
  • 步骤 3/11
    倒入切碎的蒜炒香。
  • 步骤 4/11
    倒入洋葱翻炒1分钟。
  • 步骤 5/11
    倒入西红柿翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒出汤汁后,加入盐。
  • 步骤 7/11
    加入白砂糖。
  • 步骤 8/11
    加入黑胡椒粉。
  • 步骤 9/11
    加入罗勒。
  • 步骤 10/11
    加入披萨草,翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    关火,加入鸡精。
小贴士

如果没有罗勒和披萨草,可以不加,当然加了味道更有西餐的感觉。

发布于 2019-10-18
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