这是我们六安农村老家，夏季必备的一道菜。在老家农村每家每户都会自己种蔬菜，真正的绿色食品啊，其实这道菜青椒挑的不是很好，不是很辣，不过也还可以，还是想念老家的（醋达椒）的味道，这是我们那的土话，哈哈，这道菜很简单，我只能说就是这么简单，两种调味，一种主料。
油烧热放盐，这样青椒比较入味，醋要快出锅的时候放，放入醋翻炒两下就出锅，不然久了醋会挥发掉了。