酱醋青椒圈
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凑整

一道菜是酸爽口的开胃小菜,不放盐和油,只放了酱和醋,也是不喜油腻人士的大爱,更是减肥人士的必备佳品。

时间:10分钟内
食材
二荆条青椒 200g
酱油 1勺
2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    二荆条青椒洗净切段,要选择中辣,即颜色略微带点儿绿,但没有变成深绿色,味道刚好。颜色太深会太辣,颜色太绿,太嫩了,没辣味。
  • 步骤 2/4
    锅里不放油,不放油,不放油,重要的事情说三遍。小火干煸青椒。
  • 步骤 3/4
    要把颜色鲜亮的青椒炒成蔫蔫儿的,一边干煸,一边用锅铲按压青椒,让里面的水分都被煸干。
  • 步骤 4/4
    煸干以后,把一勺酱油两勺醋倒入搅拌均匀,喜欢其他味道的也可自行添加,放置一小时,让酱醋入到辣椒中即可食用。脆、酸、微辣,特别下饭,还可夹入馒头中食用。
小贴士

二荆条要选择中辣,即颜色略微带点儿绿,但没有变成深绿色,味道刚好。颜色太深会太辣,颜色太绿,太嫩了,没辣味。

发布于 2020-09-21
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