喜欢梅菜特有的香味，小时候，每到冬天，爸爸都喜欢用梅菜烧肉一大锅热乎乎的给我们下饭。做法简单方便，将清洗干净的梅菜和肉肉一起烧就可以了，所有很早的时候我也学会做这道菜，也喜欢用来做“梅菜扣肉”呢。
对于煲菜来说，没有很特别的技巧，就是将食材一起煲至合适自己口感即可。