米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，本道菜是妈妈做的炒米线，相当美味哦~
1、炒米线不能炒短，保持5厘米以上的长度。
2、煮的时间不要过长，否则会炒烂。